変更するかな？

　アモーレ　スピカ　ネージュ　シリウス
はなふわり　あやひかり　　万葉歌
スーパーバイオレット　モントレ
アンシャンテ　アフィナージュ・・・

　これ、なんの羅列か　わかりますか？
実はこれって全部小麦粉の名前なんです
（銘柄って言い方していいのかな？）
これでも　ほんの、ほんの、ほんの一部なんです

知らんかった・・

薄力粉　中力粉に続いて　ここでも無知を
さらしてしまった

　小麦粉にここまでたくさんの種類があるなんて
お米も　コシヒカリ　ゆめぴりか・・・　みたいに
いっぱい種類があるけど　それと一緒なんですかね？
それとも分類の仕方　なんか違うのかな？
詳しい人いらっしゃいましたら　是非教えて下さい

　検索すると出るわ出るわ　
いろんな名前の小麦粉が、
上記した小麦粉は主に製菓用
他にも製麺用　製パン用にも　
それぞれ銘柄があるから　
その種類の多さは　半端でない

　さて　江東屋さんでは　ここ何十年と
同じ銘柄の小麦粉を使用していたが
このたび　大人の事情（仕入先の関係）
により　変更があるかもしれません

まあ、あるにしても　経費削減で品質を落す
ような変更はしま せんので
ただ若干、口当たりが変わることあるんじゃ
ないかと思っています

　とりあえず　今よりおいしい人形焼 
を作りたいと思っています